西贝预制菜风波：从否认到致歉
罗永浩：预制菜标示不透明是误导消费者 亦有网友认为餐厅都要“现作即炒”不现实 国家草案拟强化预制菜监管回应事件
西贝近日因“预制菜”争议陷入舆论漩涡。罗永浩在社交平台发文，质疑西贝多款菜品为“工业化预制”，价格却偏高。他强调自己并非反对预制菜，而是反对信息不对称。网络上，部分网友认同，认为即便符合法规，长时间冷冻、添加剂腌制的食材也难以接受；也有人认为餐饮业使用预加工、中央厨房等模式是效率与成本考量，完全要求“现做即炒”不现实。
西贝创始人贾国龙起初坚称所有门店“100%没有预制菜”，并宣布起诉罗永浩，开放后厨参观。舆论发酵后，15日发布致歉信，承认餐厅工艺与顾客期待有落差。中媒报导，国家卫健委牵头的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过审查，明确不添加防腐剂等要求，并将信息披露纳入监管范围，回应公众关切。
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《华尔街日报》预制菜“风波”发酵西贝致歉 部分菜品转为门店现作